AGA- spisen – En ikon inom köksindustrin
Under en sjukdomsperiod befanns sig uppfinnaren och nobelpristagaren Gustaf Dalén hemma en längre tid och fick därmed höra hur hustrun Elma beklagade sig över de svårigheter hon hade när hon lagade mat; hur spisen slukade bränsle, maten skulle ständigt passas och hela apparaten var dåligt genomtänkt – en idé till AGA-spisen föddes.
Då Gustaf vid tiden hade blivit blind gavs uppdraget att förbereda prototyper av spisen till företaget han själv var VD på – AGA. Hans familj fick sedan fick beskriva dessa för honom och efter sju års experimenterande presenterades den klassiska AGA-spisen år 1929.
Den blå lågan
Ugnen var unik i sitt slag och en revolution på värmetekniksensområdet. Den fungerade enligt principen om den blå lågan, det vill säga rökfri förbränning – och dess värmeeffektivitet är oslagbar än idag. Genom att använda sig av strålvärme, istället för direktvärme som de flesta andra ugnar, kunde man använda samma ugn till flera rätter samtidigt. Spisen blev därför en ypperlig arbetsförmån hos de flesta husor. Den brann dygnet runt och för att hålla den konstanta värmen fanns en inbyggd termostat som i sin tur gjorde att spisen krävde minimal passning och var bränslesnål, endast en kokspåfyllning per dygn var nödvändig. Senare kom spisen att även kunna drivas på ved, olja, gas eller el. Alla AGA-spisar kommer med en kokplatta som håller 400C och en sjudningsplatta på 200 grader C. En tvåugnars AGA har sedan en stekugn som håller 220 graderC och en sjudningsugn på 100 grader C. En treugnars har dessutom en 180 grader C bakugn, på en fyraugnars kompletteras detta av en värmeugn på 100 grader C.
Det tar tre dagar att installera ugnen och den byggs på plats av hantverkare. Eftersom den tillverkas i gjutjärn väger den lättaste spisen cirka 400kg, så har du planer på att installera en AGA-spis, tänk på att kontrollera bjälklaget innan installation.
Det händelserika 50-talet
År 1948 var över 100 000 spisar sålda runt om i hela världen. Dock blev el-spisen mer och mer populär under denna tid vilket gjorde att man 1956 började man producera fler färger i hopp om att försäljningen skulle vända – vilket den också gjorde. Under 50-talet slutade AGA-spisen att svenskproduceras och tillverkningen flyttade till England och brittiska AGA.
Inte bara en spis utan en livsstil
AGA-spisen handlar för många idag mindre om livsmedel utan mer om livsstil. Många kändisar stoltserar med AGA-spisar och den förekommer frekvent i inredningssammanhang. Framför allt för britterna är AGA-spisen en eftertraktad statuspryl som många suktar efter att ha i sina kök.
Text: Mathilda Simonsson
Bild: AGA
