AGA-komfyren

Da oppfinneren og nobelprisvinneren Gustaf Dalén ble tvunget til å tilbringe en lengre periode hjemme på grunn av sykdom, hørte han kona Elma beklage seg over alle vanskelighetene hun møtte på under matlagingen – hvordan komfyren slukte brennstoff, at hun konstant måtte stå over maten og hvor dårlig design hele apparatet hadde. Disse klagene ble utgangspunktet for AGA-komfyren.

Siden Gustav allerede var blind på den tiden, ga han oppgaven med å utvikle prototyper av den nye komfyren til selskapet han selv var administrerende direktør for – AGA. Deretter, når disse ble utviklet, fikk familien hans beskrive prototypene for ham. I 1929, etter sju år med eksperimentering, ble det klassiske designet til AGA-komfyren vi kjenner i dag lansert.

Blå flamme

Ovnen var unik i sin klasse og revolusjonerte fagområdet oppvarmingsteknologi ved å basere seg på «blå flamme»-prinsippet, det vil si røykfri forbrenning – og en oppvarmingseffektivitet som ingen annen ovn slår selv i dag. Ved å utnytte strålevarme, i stedet for direkte varme slik som andre ovner, var det mulig å bruke den samme ovnen til flere ulike matretter samtidig. Dette er grunnen til at komfyren ble så populær i de fleste husholdninger.

Komfyren brant døgnet rundt, med konstant varme som var regulert av en innebygget termostat, noe som også betydde at komfyren trengte lite tilsyn og brukte brensel på en effektiv måte. Det eneste man trengte å gjøre, var å fylle på kull en gang om dagen. Senere ble det mulig å drive komfyren med ved, olje, gass eller elektrisitet.

Alle AGA-komfyrer har en kokeplate som holder en temperatur på 400°C og en mindre kokeplate med en temperatur på 200°C. AGA-komfyrer med to ovner har en stekeovn som holder en temperatur på 220°C og en mindre kokeplate på 100°C. En komfyr med tre ovner har også en bakerovn på 180°C og en komfyr med fire ovner har en varmeovn på 100°C.

Det hendelsesrike 50-tallet

I 1948 ble over 100 000 komfyrer solgt rundt om i verden. Den elektriske komfyren ble stadig mer populær på denne tiden, så for å prøve å øke salget, introduserte AGA flere farger – og det gjorde susen. Selskapet sluttet å produsere AGA-komfyrer i Sverige på 50-tallet og flyttet produksjonen til AGA i Storbritannia.

Ikke bare en komfyr, men en livsstil

I dag handler komfyren mindre om mat og mer om livsstil, selv om dette krever litt mer enn en vanlig komfyr. Det tar tre dager å installere ovnen, som gjøres på stedet av fagarbeidere. Siden den er laget av støpejern, veier den letteste versjonen rundt 400 kg, så det er lurt å sjekke om gulvet ditt tåler vekten før du velger denne ovnen.