Qibbla Halal Kött:n jäähdytys- ja pakastusratkaisut
Qibbla Halal Kött vaihtoi vanhan spiraalipakastimensa yhteen AGAn tunnelipakastimista, joka nopeuttaa ja tehostaa pakastusprosessia. Uusi pakastin on parantanut yrityksen tuotantokapasiteettia ja säästänyt aikaa muihin töihin.
Qibbla Halal Kött AB perustettiin Tukholmassa 1980-luvun alkupuolella. Yritys tuottaa valmisruokia, kuten lihapullia, hampurilaisia ja nugetteja, jotka jäähdytetään välittömästi valmistuksen jälkeen. Yrityksen asiakaskunta koostuu Ruotsin suurista päivittäistavarakaupoista, kuten ICA, Coop, Axfood ja Bergendahls sekä tukkukaupoista, kuten Martin & Servera ja Menigo.
Vuosien mittaan Qibbla Halal Kött on käyttänyt monia eri tuotteiden jäähdytys- ja pakastusratkaisuja. AGA on auttanut Qibbla Halal Köttia heidän jäähdytys- ja pakastustarpeiden muuttuessa ajan myötä. Vuonna 2009 Qibbla Halal Kött osti kiinteistön Stockarydistä, Ruotsin eteläosasta, ja laajensi samalla toimintaansa. Uudessa toimipaikassa käytettiin AGAn CS-80 spiraalipakastinta. Aikaa kului, ja liiketoiminta kasvoi. Samalla pakastus- ja jäähdytystarpeet muuttuivat.
Uusi investointi kannatti
Kolme vuotta sitten Stockarydin toimipaikassa tehtiin useita investointeja, ja spiraalipakastin vaihdettiin toiseen kryogeeniseen pakastimeen – 14 metriä pitkään AGAn MT1250-14 -tunnelipakastimeen. Jotta uusi ratkaisu mahtui laitokseen, siihen rakennettiin laajennus.
Qibbla Halal Köttin uudessa tunnelipakastimessa on 1250 mm leveä hihna ja lisäsuihku. Vasta valmistetut tuotteet kuljetetaan pakastimeen, jossa tuotteiden päälle suihkutetaan nestemäistä typpeä, jonka lämpötila on -97 Celsiusastetta. Spiraalipakastimen vaihtaminen uuteen linjaratkaisuun on tuonut Qibbla Halal Köttille useita etuja. Uusi tunnelipakastin on tehokkaampi jäähdyttämään ja pakastamaan, minkä ansiosta Qibbla Halal Kött on voinut kasvattaa tuotantokapasiteettiaan. Lisäksi pakastusprosessiin tarvitaan nyt 15 – 20 % vähemmän typpeä kuin aikaisemmin.
Nykyisin voimme pakastaa tunnissa kaksinkertaisen määrän entiseen verrattuna. Kryogeenisessä pakastuksessa on myös hygieniaetuja. Ilmajäähdytyksen sijaan ruoan päälle suihkutetaan nestemäistä typpeä, Anders Svensson, Qibbla Halal Köttin paikallisjohtaja kertoo.
AGA asensi uuden tunnelipakastimen, ja teki tarvittavat muutokset kiinteistön putkistoon varmistaakseen riittävän typpivirtauksen uuteen pakastimeen. Vaihto vanhasta spiraalipakastimesta uuteen tunnelipakastimeen oli helppo ja nopea. Vaihto tehtiin kahdessa päivässä, ja kaikki meni oikein hyvin. Asennus oli oikeastaan jouhevin projekti, jossa olen koskaan ollut mukana, Anders Svensson kertoo.
Helsingborgin testilaboratorio
Ennen siirtymistä kokonaan MT1250-14-tunnelipakastimeen Qibbla Halal Kött testasi uutta ratkaisua AGAn testilaboratoriossa Helsingborgissa, Ruotsissa.Testasimme tuotteitamme, jotka tiesimme olevan vaikeasti pakastettavia. Tunnelipakastimen testaaminen Helsingborgin testilaboratorion aitoja vastaavissa olosuhteissa antoi meille hyvän näkemyksen, kuinka uusi pakastin toimisi käytössämme, Anders Svensson sanoo.
Qibbla Halal Kött vuokraa pakastinta ja kaasutankkia AGAlta, joka myös toimittaa pakastusprosessiin tarvittavan kaasun. AGA ottaa myös vastuun huolloista.Jos jotain tapahtuu, niin apu on aina lähellä. AGA varmistaa, että kaikki toimii suunnitelmien mukaan, mikä tuo meille vapauden keskittyä muihin asioihin. Tämä on meille todella arvokasta, Anders Svensson toteaa.
