Falengreen A/S: MAPAX® ratkaisut ovat sekä kustannustehokkaita että helppokäyttöisiä

Jos esimerkiksi mozzarellaa ei pakata suojakaasuun, se homehtuu jo 2-3 päivässä, sanoo Falengreen A/S:n tuotantopäällikkö Ole Rasmussen. AGAn toimittamien MAP-kaasujen avulla mozzarella säilyy hyvänä yli 3 kuukautta.

Tanskalaisen ruoka- ja juomatuottaja Falengreen A/S:n toiminnalle suojakaasupakkaamisella (Modified Atmosphere Packaging) on suuri merkitys. Vuosittain tämä 24 työntekijän yritys tuottaa noin 3500 tonnia juustoa. Falengreenin raastetut juustot ovat markkinajohtaja Tanskassa, ja ne muodostavat 95 prosenttia yrityksen koko myynnistä. Erikoisjuustoja tuodaan kaikkialta Euroopasta ja ne jaetaan kaikkiin tanskalaisiin ruokakauppaketjuihin, kuten COOPiin, Dansk supermarkediin ja joihinkin ruokakauppaketjuihin Ruotsissa ja Saksassa.

Juusto ei ole Falengreenin ainoa tuote, vaan yritys myy myös useita muita maitotuotteita, valmisruokia, alkoholia, pähkinöitä, virvoitusjuomia ja mehuja. Falengreen on itse asiassa suurin kaupan omaa merkkiä kantavan tuoremehun toimittaja Tanskassa.

Yhteistyö sujuu kuin rasvattu
AGA on toimittanut Falengreenille MAPAX® ratkaisua nyt jo 10 vuotta. Falengreen käyttää typpeä ja hiilidioksidia pitääkseen tuotteensa tuoreena pidempään. Juustotyypistä riippuen kaasujen suhde vaihtelee. Rasmussenin mukaan yhteistyö AGAn kanssa sujuu ongelmitta. Kaikki kaasut ovat paitsi välttämättömiä myös kokonaistaloudellisempia kuin kilpailijoilla: Meidän ei edes tarvitse huolehtia kaasun lisätilauksista, sillä käytössämme on SECCURA® toimituspalvelu, joka seuraa säiliöiden pintaa. Kun kaasusäiliömme tarvitsevat täydennystä, AGA tekee sen pyytämättä, kertoo Rasmussen tyytyväisenä.

Ole Falengreen Nielsen perusti yrityksen, jonka nimi oli alunperin DKI A/S, 1980-luvun lopulla, nykyisen nimensä yritys sai vuonna 2010. Falengreen on voittanut monia palkintoja, kuten lukuisia tanskalaisen Børsen-sanomalehden gasellipalkintoja. Falengreen A/S on osa DKI Groupia, johon kuuluu 10 yritystä eri liiketoimintaalueilta.