Udu Nitrogen Ice Cream Bar i Tallinn, Estonia har skapat en unik produkt i sin mobila glassbar. Med hj\u00e4lp av ett specialbyggt produktionssystem anv\u00e4nder de flytande kv\u00e4ve f\u00f6r att skapa imponerande och fantastiskt god glass till sina kunder. Resultatet \u00e4r en unik upplevelse b\u00e5de f\u00f6r synen och smakl\u00f6karna.<\/p>\n
Udu Nitrogen Ice Cream Bar \u00e4r en mobil glassbar som anv\u00e4nder flytande kv\u00e4ve f\u00f6r att tillverka glass mitt framf\u00f6r \u00f6gonen p\u00e5 kunderna. Temperaturen i flytande kv\u00e4ve \u00e4r -196\u00b0C s\u00e5 frysningen g\u00e5r p\u00e5 bara n\u00e5gra sekunder vilket ocks\u00e5 g\u00f6r slutprodukten mycket mjuk. Dessutom ger det flytande kv\u00e4vet upphov till ett imponerande dimmoln runt glassen.<\/p>\n
Kaili Adamson, en av grundarna av Udu Nitrogen Ice Cream Bar, s\u00e4ger att det finns m\u00e5nga olika s\u00e4tt att g\u00f6ra glass, men att hon och Udus medgrundare Jane Tuha valde flytande kv\u00e4ve redan fr\u00e5n b\u00f6rjan, som en del av sitt unika koncept.<\/p>\n
”Du kan enkelt g\u00f6ra glass hemma med en mixer och en frys, eller industriellt i stora m\u00e4ngder. Men vi ville g\u00f6ra glass f\u00f6r hand ”, s\u00e4ger hon och f\u00f6rklarar att Udu har utvecklat sitt eget speciella produktionssystem.<\/p>\n
”Vi ville att processen skulle vara effektiv, bekv\u00e4m och snabb, s\u00e5 vi anv\u00e4nde blandare och specialtillverkade ett system f\u00f6r flytande kv\u00e4ve” till\u00e4gger hon.<\/p>\n
”F\u00f6rdelarna med att anv\u00e4nda flytande kv\u00e4ve \u00e4r den supersnabba frysningen, den spektakul\u00e4ra, r\u00f6kiga effekten som den ger upphov till samt glassens mjuka konsistens. Detta beror p\u00e5 att iskristallerna i glassen forts\u00e4tter att vara mycket sm\u00e5 eftersom det flytande kv\u00e4vet har en extremt l\u00e5g temperatur. Dessutom beh\u00f6ver vi inga kemikalier f\u00f6r att g\u00f6ra v\u00e5r glass, vilket garanterar glassens naturliga och genuina smak, till\u00e4gger Adamson.<\/p>\n
Det flytande kv\u00e4vet \u00e4r ocks\u00e5 enkelt att transportera och g\u00f6r det m\u00f6jligt f\u00f6r Udu att erbjuda en bekv\u00e4m mobill\u00f6sning som g\u00f6r det m\u00f6jligt att utan problem resa runt till olika f\u00f6retags- och privata evenemang.<\/p>\n
Adamson f\u00f6rklarar att flytande kv\u00e4ve kr\u00e4ver en rad specifika s\u00e4kerhets\u00e5tg\u00e4rder. F\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla att ingen skadas under hanteringen, \u00f6verf\u00f6rs aldrig det flytande kv\u00e4vet f\u00f6r hand. Detta sk\u00f6ts ist\u00e4llet med en speciell apparat, och operat\u00f6ren b\u00e4r alltid skyddsglas\u00f6gon och skyddshandskar.<\/p>\n
Hittills har Udu tagit fram mer \u00e4n 30 olika glassmaker, \u00e4ven om det inte finns n\u00e5got fast sortiment. Kunderna kan ocks\u00e5 skapa sina egna smaker. Udu f\u00f6redrar att anv\u00e4nda lokala s\u00e4songsingredienser och g\u00f6r ocks\u00e5 veganglass och glass med alkohol. <\/p>\n Text: Isabelle Kliger<\/p>\n Foto: Udu Nitrogen Ice Cream Bar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Udu Nitrogen Ice Cream Bar i Tallinn, Estonia har skapat en unik produkt i sin mobila glassbar. Med hj\u00e4lp av ett specialbyggt produktionssystem anv\u00e4nder de flytande kv\u00e4ve f\u00f6r att skapa imponerande och fantastiskt god glass till sina kunder. Resultatet \u00e4r en unik upplevelse b\u00e5de f\u00f6r synen och smakl\u00f6karna. Udu Nitrogen Ice Cream Bar \u00e4r en mobil glassbar som anv\u00e4nder flytande kv\u00e4ve f\u00f6r att tillverka glass mitt framf\u00f6r \u00f6gonen p\u00e5 kunderna. Temperaturen i flytande kv\u00e4ve \u00e4r -196\u00b0C s\u00e5 frysningen g\u00e5r p\u00e5 bara n\u00e5gra sekunder vilket ocks\u00e5 g\u00f6r slutprodukten mycket mjuk. Dessutom ger det flytande kv\u00e4vet upphov till ett imponerande dimmoln runt <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3883,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[93,105,183,437],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n
\n<\/strong>”V\u00e5r glass \u00e4r mer \u00e4n bara en annan produkt, det \u00e4r en sensorisk upplevelse f\u00f6r b\u00e5de \u00f6gonen och smakl\u00f6karna. F\u00f6r f\u00f6retagsevenemang ger vi kunderna m\u00f6jlighet att s\u00e4tta sina varum\u00e4rken p\u00e5 v\u00e5ra diskar och beh\u00e5llare, samt att utveckla egna speciella smaker, ofta baserade p\u00e5 deras egna produkter. Vi har funnit att detta \u00e4r ett bra marknadsf\u00f6ringsverktyg f\u00f6r v\u00e5ra kunder, s\u00e4ger Adamson.<\/p>\n