{"id":2199,"date":"2017-08-30T16:16:51","date_gmt":"2017-08-30T13:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/linde-stories.com\/?p=2199"},"modified":"2017-11-21T22:12:51","modified_gmt":"2017-11-21T20:12:51","slug":"japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/","title":{"rendered":"Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille"},"content":{"rendered":"<p><strong>Miten Japanilaisen ruoan herk\u00e4t maut voidaan s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 pakasteessa? Voidaanko ruokaa tuottaa massatuotantona tinkim\u00e4tt\u00e4 laadusta ja elintarviketurvallisuudesta? Ent\u00e4 voidaanko Ruotsin markkinoille luoda tuote, joka kunnioittaa Japanilaisen ruokakulttuurin pitk\u00e4aikaisia perinteit\u00e4? T\u00e4ss\u00e4 vain muutamia kysymyksi\u00e4, jotka nousivat esiin AGAn vieraillessa japanilaista ruokaa tuottavan asiakkaansa Naoi Groupin luona Tukholmassa.<\/strong><\/p>\n<p>Kyoko Naoin vuonna 1986 perustama Naoi Group toimittaa aitoa japanilaista ruokaa Ruotsin markkinoille. Yhti\u00f6n erikoisuutena ovat japanilaiset gyoza-nyytit, joita se tuottaa Tukholman ulkopuolella V\u00e4llingbyss\u00e4 sijaitsevassa \u00e4skett\u00e4in uudistetussa huippumodernissa laitoksessaan.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-2200 size-medium alignright\" src=\"http:\/\/linde-stories.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/gyoza-med-dipps\u00e5s-300x191-300x191.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"191\" \/><\/p>\n<p><strong>Tuonnin kautta valmistukseen<\/strong><br \/>\nNaoi kertoo muuttaneensa Ruotsiin vuonna 1982 ty\u00f6skennelty\u00e4\u00e4n aikaisemmin lentoem\u00e4nt\u00e4n\u00e4. H\u00e4n h\u00e4mm\u00e4styi huomatessaan, ettei h\u00e4nen uudesta kotimaastaan saanut tuoreita japanilaisia tuotteita. Pian h\u00e4n perustikin oman japanilaista ruokaa maahantuovan yrityksens\u00e4. Ensimm\u00e4iset 25 vuotta Naoi Group toi maahan tuotteita sushi-baareille ja ravintoloille, kunnes se aloitti oman tuotantonsa ja p\u00e4ivitt\u00e4istavarakaupan vuonna 2007. Nyky\u00e4\u00e4n yhti\u00f6 keskittyy yksinomaan japanilaisen ruoan tuottamiseen Ruotsin ravintoloille, tukkukauppiaille ja kuluttajille.<\/p>\n<p><strong>Makujen moninaisuus<\/strong><br \/>\nRakkaus ruokaan on asia, joka yhdist\u00e4\u00e4 kaikkia kymmenent\u00e4 Naoi Groupin ty\u00f6ntekij\u00e4\u00e4. T\u00e4n\u00e4 iltana muutamat heist\u00e4 ovat kokoontuneet maistiaisiin. Maistelun kohteena on parhaillaan kehitteill\u00e4 oleva uusi lohinyytti. Myyntip\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Hans Filippi, joka on my\u00f6s koulutettu kokki, liittyi Naoi Groupiin vuonna 2007. &#8221;Olemme hyvin kansainv\u00e4linen ryhm\u00e4, jossa monet erilaiset \u200b\u200bkulttuurit ovat edustettuina&#8221;, h\u00e4n selitt\u00e4\u00e4. &#8221;Monimuotoisuudesta on todella hy\u00f6ty\u00e4 kehitt\u00e4ess\u00e4mme uutta tuotetta, koska uusia reseptej\u00e4 voidaan testata monilla erilaisilla \u200b\u200bmakuhermoilla.&#8221;<\/p>\n<p><strong>Pohjoismaalaiset rakastavat makeaa<\/strong><br \/>\nNaoi Groupin laatu- ja elintarviketurvallisuusjohtaja Lisa Green on intohimoinen foodie, joka muutti Tukholmaan 23 vuotta sitten Ohion osavaltiossa sijaitsevasta Akronista, Yhdysvalloista. &#8221;Panin merkille, kuinka paljon ihmiset t\u00e4\u00e4ll\u00e4 Pohjoismaissa n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t rakastavan maitotuotteita ja kastikkeita&#8221;, kertoo Green. &#8221;Makeat kastikkeet ovat paljon yleisempi\u00e4 Pohjois-Euroopassa kuin kotiseudullani&#8221;, my\u00f6nt\u00e4\u00e4 Naoi. &#8221;Japanissa k\u00e4yt\u00e4mme ruoanlaittoon mirini\u00e4, tai riisiviini\u00e4, joten makeaa kastiketta tai lisuketta ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 tarvitse lis\u00e4t\u00e4.&#8221; &#8221;Emme puhu yrityksess\u00e4mme mist\u00e4\u00e4n muusta kuin ruoasta &#8211; joka p\u00e4iv\u00e4, koko ajan&#8221;, vitsailee Filippi.<\/p>\n<p><strong>Japanilaisen tradition mukaan<\/strong><br \/>\nNaoi Group on erikoistunut nyytteihin, vaikka se valmistaa my\u00f6s edamame-papuja (tuoreet soijapavun palot) ja yakinikua (grillatusta lihasta valmistettu japanilainen ruokalaji). Naoi Groupin omalla merkill\u00e4\u00e4n valmistamat MenMen-nyytit perustuvat perinteiseen japanilaiseen gyoza-reseptiin. Ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t pienen m\u00e4\u00e4r\u00e4n soijakastiketta ja suolaa ja ne tarjoillaan tyypillisesti soijakastiketta ja etikkaa sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4n dippikastikkeen kera. MenMen-nyytit h\u00f6yrytet\u00e4\u00e4n ennen pakastamista. Pakastettu tuote voidaan valmistaa suoraan paistamalla, mikroaaltouunissa, h\u00f6yrytettyn\u00e4 tai keitettyn\u00e4 keitossa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-2202 size-medium alignleft\" src=\"http:\/\/linde-stories.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Naoi-dumplings-in-i-frystunnel-300x200-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2017\/08\/Naoi-dumplings-in-i-frystunnel-300x200.jpg 300w, https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2017\/08\/Naoi-dumplings-in-i-frystunnel-300x200-330x220.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Raaka-aineista p\u00e4\u00e4osa tuoreita<\/strong><br \/>\nGreen kertoo, ett\u00e4 nyytit valmistetaan kokonaan tuoreista raaka-aineista, eiv\u00e4tk\u00e4 ne sis\u00e4ll\u00e4 keinotekoisia s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineita. Lis\u00e4ksi h\u00e4n kertoo kaikkien nyyttilajikkeiden olevan eritt\u00e4in vihannespitoisia. H\u00e4n lis\u00e4\u00e4, ett\u00e4 lihanyyttienkin t\u00e4ytteest\u00e4 l\u00e4hes 80 prosenttia koostuu tuoreista vihanneksista. &#8221;Valkoinen kaali on erinomainen ainesosa. Se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti antioksidantteja, samalla kun vesikastanjat antavat koostumukselle mukavasti rapeutta&#8221;, h\u00e4n sanoo. Naoi lis\u00e4\u00e4, ett\u00e4 nyytit sopivat t\u00e4ydellisesti pakastettavaksi. Pakastamiseen Naoi Group k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 AGAn toimittamaa Merlin MT Cryogenic Tunnel Freezer -pakastustunnelia.<\/p>\n<p><strong>Automatisoitu tuotanto<\/strong><br \/>\nVuonna 2014 Naoi Group k\u00e4ynnisti V\u00e4llingbyn laitoksen kehityshankkeen. Tuloksena oli t\u00e4ysin automatisoitu tuotantoprosessi, lukuun ottamatta pakkausta, joka tehd\u00e4\u00e4n edelleen k\u00e4sin. AGA oli mukana tukemassa laitoksen kehityshanketta alusta loppuun saakka, etenkin uuden pakastustunnelin asennusvaiheessa. Se on ollut k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 t\u00e4m\u00e4n vuoden toukokuusta alkaen.<\/p>\n<p><strong>Testej\u00e4 AGAn kylm\u00e4laboratoriossa<\/strong><br \/>\nAGAn Naoi Groupista vastaava asiakasp\u00e4\u00e4llikk\u00f6 Lars-\u00c5ke Hansson selitt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 pakastintyyppi takaa laadukkaan pakastetun tuotteen ja energiatehokkaan toiminnan verrattuna muunlaisiin lineaarisiin pakastustunneleihin. Kahdeksan metri\u00e4 pitk\u00e4 kryogeeninen pakastustunneli toimii nestem\u00e4isell\u00e4 typell\u00e4. Pakastin on varustettu kaasus\u00e4ili\u00f6ll\u00e4, joka annostelee nestem\u00e4ist\u00e4 typpe\u00e4 putken kautta. Sy\u00f6tett\u00e4v\u00e4n typen m\u00e4\u00e4r\u00e4 riippuu siit\u00e4, kuinka kylm\u00e4 pakastimen on oltava. Hansson kertoo, ett\u00e4 AGA on tehnyt laajoja kokeita Naoi Groupin tuotteille Helsingborgissa sijaitsevassa koelaitoksessaan. &#8221;Pyyd\u00e4mme yleens\u00e4 uusilta asiakkailta tuoten\u00e4ytteit\u00e4, jotta voimme testata niit\u00e4 l\u00f6yt\u00e4\u00e4ksemme parhaan pakastusratkaisun heid\u00e4n tarpeisiinsa&#8221;, h\u00e4n sanoo. Vuonna 2015 AGAn laitoksessa testattiin kolme erilaista MenMen-nyytti\u00e4. &#8221;L\u00e4mmitimme nyytit realistiseen h\u00f6yrytysl\u00e4mp\u00f6tilaan, jonka j\u00e4lkeen ne pakastettiin, jolloin pystyimme m\u00e4\u00e4ritt\u00e4m\u00e4\u00e4n Naoi Groupin tarpeet tunnelin pituuden, tarvittavan nestem\u00e4isen typen m\u00e4\u00e4r\u00e4n ja muiden laitteiden suhteen&#8221;, sanoo Hansson.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-2203 size-medium alignright\" src=\"http:\/\/linde-stories.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Naoi-dumplings-ut-ur-frystunnel-300x200-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2017\/08\/Naoi-dumplings-ut-ur-frystunnel-300x200.jpg 300w, https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2017\/08\/Naoi-dumplings-ut-ur-frystunnel-300x200-330x220.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Nopea pakastaminen s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 rakenteen<\/strong><br \/>\nT\u00e4ytteest\u00e4 riippuen nyyttien matka tunnelin l\u00e4vitse kest\u00e4\u00e4 t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4 noin 11\u201313 minuuttia. T\u00e4ss\u00e4 ajassa nyytin l\u00e4mp\u00f6tila lasketaan +85 \u00b0C asteesta -18 \u00b0C asteeseen. Hanssonin mukaan nyytit voitaisiin pakastaa nopeamminkin, mutta Naoi Group valitsi t\u00e4m\u00e4n menetelm\u00e4n s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4kseen nyyttien muodon. &#8221;AGAn pakastustekniikalla prosessi tapahtuu hyvin nopeasti, jotta ruoan sis\u00e4ll\u00e4 olevat rakenteet eiv\u00e4t ehtisi rikkoutumaan&#8221;, sanoo Hansson. &#8221;T\u00e4m\u00e4 est\u00e4\u00e4 nesteen menetyksen ja maun lieventymisen, joka olisi vaarana hitaammassa pakastusprosessissa.&#8221; &#8221;Sen sijaan kaikki maut koteloidaan turvallisesti nyytin sis\u00e4lle&#8221;, h\u00e4n toteaa.<\/p>\n<p><em>Teksti:\u00a0Isabelle Kliger<br \/>\nKuvat: Cecilia Rudengren<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Miten Japanilaisen ruoan herk\u00e4t maut voidaan s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 pakasteessa? Voidaanko ruokaa tuottaa massatuotantona tinkim\u00e4tt\u00e4 laadusta ja elintarviketurvallisuudesta? Ent\u00e4 voidaanko Ruotsin markkinoille luoda tuote, joka kunnioittaa Japanilaisen ruokakulttuurin pitk\u00e4aikaisia perinteit\u00e4? T\u00e4ss\u00e4 vain muutamia kysymyksi\u00e4, jotka nousivat esiin AGAn vieraillessa japanilaista ruokaa tuottavan asiakkaansa Naoi Groupin luona Tukholmassa. Kyoko Naoin vuonna 1986 perustama Naoi Group toimittaa aitoa japanilaista ruokaa Ruotsin markkinoille. Yhti\u00f6n erikoisuutena ovat japanilaiset gyoza-nyytit, joita se tuottaa Tukholman ulkopuolella V\u00e4llingbyss\u00e4 sijaitsevassa \u00e4skett\u00e4in uudistetussa huippumodernissa laitoksessaan. Tuonnin kautta valmistukseen Naoi kertoo muuttaneensa Ruotsiin vuonna 1982 ty\u00f6skennelty\u00e4\u00e4n aikaisemmin lentoem\u00e4nt\u00e4n\u00e4. H\u00e4n h\u00e4mm\u00e4styi huomatessaan, ettei h\u00e4nen uudesta kotimaastaan saanut tuoreita japanilaisia tuotteita. Pian h\u00e4n perustikin <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2201,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[395],"tags":[192,446,445,274,351,361],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille &ndash; Linde Stories<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille &ndash; Linde Stories\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Miten Japanilaisen ruoan herk\u00e4t maut voidaan s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 pakasteessa? Voidaanko ruokaa tuottaa massatuotantona tinkim\u00e4tt\u00e4 laadusta ja elintarviketurvallisuudesta? Ent\u00e4 voidaanko Ruotsin markkinoille luoda tuote, joka kunnioittaa Japanilaisen ruokakulttuurin pitk\u00e4aikaisia perinteit\u00e4? T\u00e4ss\u00e4 vain muutamia kysymyksi\u00e4, jotka nousivat esiin AGAn vieraillessa japanilaista ruokaa tuottavan asiakkaansa Naoi Groupin luona Tukholmassa. Kyoko Naoin vuonna 1986 perustama Naoi Group toimittaa aitoa japanilaista ruokaa Ruotsin markkinoille. Yhti\u00f6n erikoisuutena ovat japanilaiset gyoza-nyytit, joita se tuottaa Tukholman ulkopuolella V\u00e4llingbyss\u00e4 sijaitsevassa \u00e4skett\u00e4in uudistetussa huippumodernissa laitoksessaan. Tuonnin kautta valmistukseen Naoi kertoo muuttaneensa Ruotsiin vuonna 1982 ty\u00f6skennelty\u00e4\u00e4n aikaisemmin lentoem\u00e4nt\u00e4n\u00e4. H\u00e4n h\u00e4mm\u00e4styi huomatessaan, ettei h\u00e4nen uudesta kotimaastaan saanut tuoreita japanilaisia tuotteita. Pian h\u00e4n perustikin\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Linde Stories\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/lindeeuropenorth\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-08-30T13:16:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-11-21T20:12:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2017\/08\/Naoi-big-banner.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"692\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"360\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"karinatammai\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"karinatammai\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#organization\",\"name\":\"Linde\",\"url\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/lindeeuropenorth\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/linde-europe-north\",\"https:\/\/www.youtube.com\/lindeeuropenorth\",\"https:\/\/www.facebook.com\/lindeeuropenorth\"],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2020\/01\/Linde_icon-01.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2020\/01\/Linde_icon-01.png\",\"width\":200,\"height\":200,\"caption\":\"Linde\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#website\",\"url\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/\",\"name\":\"Linde Stories\",\"description\":\"sukellus kaasujen ihmeelliseen maailmaan\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/\",\"url\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/\",\"name\":\"Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille &ndash; Linde Stories\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-08-30T13:16:51+00:00\",\"dateModified\":\"2017-11-21T20:12:51+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille\"}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/\"},\"author\":{\"name\":\"karinatammai\",\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#\/schema\/person\/17a72eb27b2bd499eee68903398c401e\"},\"headline\":\"Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille\",\"datePublished\":\"2017-08-30T13:16:51+00:00\",\"dateModified\":\"2017-11-21T20:12:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/\"},\"wordCount\":786,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#organization\"},\"keywords\":[\"Kryogeeninen pakastaminen\",\"nestem\u00e4inen typpi\",\"pakastin\",\"Pakastus\",\"Pakastustunneli\",\"typpi\"],\"articleSection\":[\"Ruoka ja juoma\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#\/schema\/person\/17a72eb27b2bd499eee68903398c401e\",\"name\":\"karinatammai\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/db2007872f932b99d3476e08a63cbff0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/db2007872f932b99d3476e08a63cbff0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"karinatammai\"},\"url\":\"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/author\/karinatammai\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille &ndash; Linde Stories","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille &ndash; Linde Stories","og_description":"Miten Japanilaisen ruoan herk\u00e4t maut voidaan s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 pakasteessa? Voidaanko ruokaa tuottaa massatuotantona tinkim\u00e4tt\u00e4 laadusta ja elintarviketurvallisuudesta? Ent\u00e4 voidaanko Ruotsin markkinoille luoda tuote, joka kunnioittaa Japanilaisen ruokakulttuurin pitk\u00e4aikaisia perinteit\u00e4? T\u00e4ss\u00e4 vain muutamia kysymyksi\u00e4, jotka nousivat esiin AGAn vieraillessa japanilaista ruokaa tuottavan asiakkaansa Naoi Groupin luona Tukholmassa. Kyoko Naoin vuonna 1986 perustama Naoi Group toimittaa aitoa japanilaista ruokaa Ruotsin markkinoille. Yhti\u00f6n erikoisuutena ovat japanilaiset gyoza-nyytit, joita se tuottaa Tukholman ulkopuolella V\u00e4llingbyss\u00e4 sijaitsevassa \u00e4skett\u00e4in uudistetussa huippumodernissa laitoksessaan. Tuonnin kautta valmistukseen Naoi kertoo muuttaneensa Ruotsiin vuonna 1982 ty\u00f6skennelty\u00e4\u00e4n aikaisemmin lentoem\u00e4nt\u00e4n\u00e4. H\u00e4n h\u00e4mm\u00e4styi huomatessaan, ettei h\u00e4nen uudesta kotimaastaan saanut tuoreita japanilaisia tuotteita. Pian h\u00e4n perustikin","og_url":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/","og_site_name":"Linde Stories","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/lindeeuropenorth","article_published_time":"2017-08-30T13:16:51+00:00","article_modified_time":"2017-11-21T20:12:51+00:00","og_image":[{"width":692,"height":360,"url":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2017\/08\/Naoi-big-banner.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"karinatammai","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"karinatammai","Arvioitu lukuaika":"4 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#organization","name":"Linde","url":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/","sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/lindeeuropenorth\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/linde-europe-north","https:\/\/www.youtube.com\/lindeeuropenorth","https:\/\/www.facebook.com\/lindeeuropenorth"],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2020\/01\/Linde_icon-01.png","contentUrl":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-content\/uploads\/sites\/1\/2020\/01\/Linde_icon-01.png","width":200,"height":200,"caption":"Linde"},"image":{"@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#website","url":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/","name":"Linde Stories","description":"sukellus kaasujen ihmeelliseen maailmaan","publisher":{"@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/","url":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/","name":"Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille &ndash; Linde Stories","isPartOf":{"@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#website"},"datePublished":"2017-08-30T13:16:51+00:00","dateModified":"2017-11-21T20:12:51+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille"}]},{"@type":"Article","@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/"},"author":{"name":"karinatammai","@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#\/schema\/person\/17a72eb27b2bd499eee68903398c401e"},"headline":"Japanilaisia makuja ruotsalaisille makuhermoille","datePublished":"2017-08-30T13:16:51+00:00","dateModified":"2017-11-21T20:12:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/"},"wordCount":786,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#organization"},"keywords":["Kryogeeninen pakastaminen","nestem\u00e4inen typpi","pakastin","Pakastus","Pakastustunneli","typpi"],"articleSection":["Ruoka ja juoma"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/linde-stories.com\/fi\/japanilaisia-makuja-ruotsalaisille-makuhermoille\/#respond"]}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#\/schema\/person\/17a72eb27b2bd499eee68903398c401e","name":"karinatammai","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/db2007872f932b99d3476e08a63cbff0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/db2007872f932b99d3476e08a63cbff0?s=96&d=mm&r=g","caption":"karinatammai"},"url":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/author\/karinatammai\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2199"}],"collection":[{"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2199"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2669,"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2199\/revisions\/2669"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linde-stories.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}